Brownie de turrón de chocolate

En casa el turrón apetece así que aparecen las primeras insinuaciones navideñas, para después ir perdiendo el interés a medida que se acercan. Así que es uno de los mejores momentos para saborearlo, en especial éste de chocolate (el de toda la vida) al que hay que coger con tiempo porque es el único que nunca sobra después de fiestas.

Lo hemos integrado en un brownie de chocolate, edición especial para chocoadictos. Si lo probáis veréis que tiene su punto!

Ingredientes

• 150 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 40 g de cacao en polvo
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• 1 c/c de vainilla
• 150 g de harina
• 1 c/c de levadura química
• 1/4 c/c de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 200ml de leche
• 1 tablata de turrón de chocolate

Preparación

Preparar un molde untándolo con mantequilla para poder desmoldar el brownie con facilidad una vez frío.

En un cazo al baño maría fundir la mantequilla junto al cacao y el azúcar. Mezclar bien hasta conseguir una pasta suave y brillante, apartar del fuego y reservar.  

Cortar la tableta de turrón de chocolate en  trozos más o menos de 2x2 cm y reservar.

Precalentar el horno a 180º.

Batir los huevos junto con la vainilla y las dos cucharadas de leche. 

Incorporarlos, sin dejar de batir, al chocolate fundido, teniendo presente que la temperatura no deberá superar los 80º para que los huevos no se cuajen.

Añadir a la harina la levadura, el bicarbonato y la sal. Agregar la harina y la leche alternándolas en 3 o 4 veces, mezclando bien entre una y otra.

Verter la masa en el molde que hemos engrasado previamente y repartir por encima los trozos de turrón. 

Hornear durante 30 minutos a 180º calor arriba y abajo.

Dejar enfriar completamente, al menos 2 horas, antes de sucumbir a la tentación de probarlo.