Galletas de calabaza

Nueva cita con la banda de los Asaltablogs en la cocina de Sandra, del blog Apfelstrudel Kuchen, de donde nos traemos estas otoñales Galletas, con confitura de calabaza y aromatizadas con una mezcla de especias: canela, jengibre y nuez moscada. Ideales para desayunos y meriendas.

Ingredientes

• 100 g de  harina
• 50 g de  maizena
• 1 c/c de levadura en polvo
• 1/4 c/c de sal 
• 1/2 c/c de  jengibre
• 1/4 c/c de canela
• 1/4 c/c de nuez moscada
• 40 g de azúcar glass
• 70 g de mantequilla
• 100g de confitura de calabaza (podéis ver la receta haciendo clic aquí)

 

Preparación

Preparar y pesar todos los ingredientes.
Tamizar los ingredientes secos, harinas, levadura, sal y especias.

Por otro lado batir la mantequilla pomada con el azúcar, cuando el azúcar esté completamente disuelto y bien integrado, añadir la calabaza y mezclar bien hasta conseguir una pasta homogénea.

Añadir la harina en tandas poco a poco y mezclar con ayuda de una espátula. 

Cuando tengamos una pasta lisa y homogénea, ponerla en una manga pastelera con una boquilla dentada o la que más os guste.

En una bandeja con papel de horno en la base, ir escudillando la masa en forma de roseta.
Precalentar el horno a 160º. Mientras poner la bandeja en el frigorífico.

Una vez el horno alcance la temperatura correcta, introducir la bandeja y hornear las galletas durante 15 minutos a 160 grados.

Estarán listas cuando los bordes tomen un ligero color tostado. Retirar del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.

En este "golpe" de El Asaltablogs un nuevo blog desmantelado, esta vez Apfelstrudel Kuchen, de Sandra.