Menú Navidad 2014

Cubriendo ya una tradición, venimos hoy con un doble objetivo, desearos a tod@s unas muy felices fiestas y los mejores deseos para el próximo año nuevo, al tiempo que agradecer vuestro apoyo, nos gusta que estéis ahí, y esperamos seguir contando con vuestra confianza en el futuro.
Y también traemos una selección de platos y recetas, cosecha 2014, que bien podrían tener un hueco en cualquiera de los menús festivos del completo carrusel que se avecina. Ya veréis, un poco de todo, más fáciles, más complicados, rápidos, elaborados, que se pueden preparar con antelación, con ingredientes sencillos, con algún ingrediente exótico, económicos, otros no tanto, ... pero todos ellos con un denominador común, dignos de la mejor mesa de fiesta.

Se accede a las recetas completas haciendo clic en el nombre


APERITIVOS

Foie a la sal

Montaditos de jamón-jamón

Mejillones en escabeche Brandada de bacalao con caviar de piquillos

ENTRANTES

Crema de ceps y castañas

Arroz caldoso de escórpora

Pastel de piquillos, setas y butifarra

Ensalada de fruta y langostinos

PLATO PRINCIPAL

Carrilleras de cerdo con salsa de vino y moras

Gall de Sant Pere al horno

Rodaballo con salsa de cítricos

Lomo marinado estilo cubano

POSTRES

Troncos de Navidad en la nieve

Carpaccio de piña y mango con sal de vainilla

Peras al vino TURRONES

Tarta mousse de café

Turrón de chocolate, arroz inflado y kikos

Turrón de yema quemada

PANES y BOCATAS

Focaccia con aceite de hierbas

Bocata de calamares

Hamburguesa de atún mediterránea

Enpingao -bocata cubano-

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