Sopa d'all

La nostra sopa d'all, per a aquests temps que corren....

Ingredients

• Pa sec
• 3-4 grans d'all 
• AOVE
• aigua 
• farigola fresca

Preparació

Posar aigua a bullir i infusionar la farigola, tallar els alls a làmines fines i reservar.

Tallar el pa en llesques molt fines (tot el que es pugui) i si encara està tendre assecar al forn uns minuts.

Posem una cassola amb oli a escalfar i incorporem els alls, fins que estiguin ben torradetes, afegim el pa i reguem amb la infusió de farigola, deixem uns minuts al foc.

La sopa està llesta per menjar tal qual, nosaltres a casa la triturem i li incorporem uns daus de pernil ben torradets, és com més ens agrada.

La quantitat d'aigua i pa depèn molt del gust de cadascú, també se li pot incorporar ou dur ratllat.